三餐美味，四季幸福，大家好! 说起胡萝卜，含有丰富的胡萝卜素，可以在体内装花城维生素A，能够缓解眼睛疲劳与眼睛干涩，还能促进骨骼的正常生长发育。今天，我要给大家分享一个胡萝卜的好吃做法，这样做出的菜香气扑鼻，保留的胡萝卜的营养不流失。赶紧跟着我来做吧！
【蒸胡萝卜丝】
【基本材料】胡萝卜，食用油，玉米面粉，生抽，香油，香菜，食盐
【基本步骤】
1.首先，准备几根胡萝卜，全部放进清水中，用小刷子将它们外皮刷洗干净，然后取出来放在篮子里控干水。接着，取出削皮器，先将每一个胡萝卜的外皮都削掉，然后，再用菜刀，将它们的头部和根部切掉不要，胡萝卜就处理好了。
2.准备一个大碗，取出擦丝器放在大碗上。拿出一个胡萝卜进行擦丝，要将胡萝卜擦成细丝，擦进大碗中。全部擦完之后，给胡萝卜丝里倒进去一些食用油，然后，带上一次性手套，开始进行抓拌，要让每一根胡萝卜丝上都裹上一层薄油。
3.取出一些玉米面粉，先给胡萝卜丝里面少放进去一些，再次用手进行抓拌，要让玉米面粉均匀地粘在胡萝卜丝上。然后，再给碗里加入一些玉米面粉进行搅拌，就这样，少量多次地把玉米面粉都加进去，用手抓拌均匀，要让胡萝卜丝均匀的裹上玉米面粉。
4.取出家里的蒸锅，给锅里倒进去适量的清水。将笼屉放在锅上，铺上笼布，把拌好的胡萝卜丝放进笼屉中，用手将它铺均匀，这样可以使胡萝卜丝受热均匀，更容易熟。然后盖上锅盖，开大火烧水蒸胡萝卜丝。等锅里的水烧开了，开始计时3分钟。
5.准备一些大蒜，先用刀背将大蒜拍碎，这样可以轻松地去掉蒜皮。然后，准备一个蒜臼，将剥好的大蒜放进里面，再加入一勺子食盐，用捣蒜锤将大蒜捣成蒜蓉。捣好后，给蒜臼里面倒进去一勺生抽，还有一勺香油，搅拌均匀后，蒜泥酱就准备好了。
6.等蒸了3分钟了，胡萝卜丝也就蒸好了。先关掉火，再揭开盖子，将笼屉取下来放在案板上，要让笼屉中的胡萝卜丝降温一下。过一会儿，胡萝卜丝不那么烫了，就可以直接把胡萝卜丝抓出来，放在一个干净的盘子里。
7.全部放好后，将调好的蒜泥酱倒在胡萝卜丝上，然后，再给胡萝卜丝上撒上一些香菜碎进行装饰，就可以端上桌和家人一起分享了。一道美味的蒸胡萝卜丝就做好了。这样做出来的胡萝卜丝不炒不炖，不需要油炸，吃起来鲜香入味。赶紧做一个吧！
【爱心小贴士】
1.给胡萝卜丝中加入玉米面粉时，一定要分次加入，可以防止玉米面粉粘连。
2.在捣蒜的时候，给里面加入一些食盐，可以使捣蒜的速度变快。
今天的蒸胡萝卜丝就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！