前几天给大家安利了马蹄的吃法,很多宝妈表示已经囤货了,那么我就再给大家推荐马蹄的另一种吃法-煮汤水~~
这款甜汤是我超级心水的糖水了,甘蔗、马蹄、红枣,放入煮开是水中慢滚1个小时,不用过多的水,将食材中本身自带的营养成分都析出,渗透进汤水里边。
我在汤里加了甘蔗,虽然甘甜,可是一点也不会甜的发腻;加了红枣,汤色变得鲜亮,味道也更丰富,来起来吃起来都不会觉得寡淡,马蹄更是不用说,清爽的味道,和甘蔗红枣完美的融合,喝上一碗太滋润了,生津润肺,化痰止咳效果很不错。
甘蔗的营养价值高,像我这样的吃货,对水多汁甜的甘蔗真是毫无抵抗力。不过小思妈妈这个时候还是要提示大家,4月左右正值清明时节,梅雨会让甘蔗易坏发霉,但是会坏在芯里,如果看到“红心”或者是“黑心”的甘蔗,就千万别吃了,大人也不行哈!其实只要没有霉变,甘蔗是好甘蔗,照样可以放心吃~
甘蔗甜汤
食材:甘蔗45克,红枣3颗,马蹄4个
烹制方法:煮
是否搭配主食:
参考月龄:12个月以上(因为做好的汤比较甜,所以建议周岁以上的宝宝食用)
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
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准备食材:甘蔗45克,红枣3颗,马蹄4个。
PS:这次煮出的汤只让宝宝喝糖水,但是小宝宝喝不要太甜,加入的量最好不要太多。
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把红枣切瓣,去除枣核。
PS:这个汤做好之后,只喝汤不吃果肉,所以红枣就不用去枣皮了哈~
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把甘蔗切断,再切成细长条状,这样的切法不容易掉下来小碎渣渣。
PS:甘蔗切细长条这样煮汤的时候,甘蔗汁能更容易被煮出来。切甘蔗的时候竖着这样切下来比较顺,切起来也更省力一些。
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把马蹄切成小片。
马蹄又叫荸荠(bí'qí),看看图片,长的跟马蹄一样,难怪叫这个名字。马蹄可以清热去火,膳食纤维和钾的含量都很高,而且对牙齿骨骼的发育也有很大好处。马蹄和莲藕差不多,富含淀粉和膳食纤维,口感和梨有点雷同,爽脆可口,但是味道上会更清爽些带点微微的甘甜味,还能改善便秘,很适合给宝宝吃呀~
有的时候能买到新鲜的马蹄,是没有去皮的,买回了要先洗净再去皮。北方的小伙伴可以去超市看看,一般有卖冷冻的马蹄肉,也是可以的哈~
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这样食材准备好就可以开始煮汤了。
PS:如果宝宝有咳嗽,可以加上陈皮,止咳效果会更好哈~
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先起锅,把水烧开。
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等到水滚开以后,把所有食材加入开水中,先加入马蹄。
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接着加入甘蔗。
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最后加入红枣。
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用小勺稍微搅拌均匀,转成小火。
PS:一定要转成小火来煮,避免水分蒸发太快,容易把水烧干糊底哈~
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盖上锅盖,小火慢煮1个小时,汤色慢慢泛黄,香味飘出来,就可以出锅啦~
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做好之后,给宝宝喝汤就可以了,里面的食物不用吃掉。水润又香甜,不爱喝水的宝宝也能喝上一大碗呢。不过小宝宝最好不要喝太多甜水,也绝对不能用这样的汤水完全代替白水,该喝水还是要正常喝水 的哈!
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