立秋之后。天气渐渐的转凉，人体的能量消耗减少，食欲也会随着增加，我国北方有“立秋贴秋膘”

的说法，可以吃肉开始进补了

今天给大家分享一道蔬菜肉饼，非常好吃，当然也非常适合减肥健身期间吃，

一口下去肉超多，吃完幸福指数暴涨，不会和面，刀工不好，没关系，火候把握不好，没关系，做法真的超简单，不经常下厨也能学会，吃的时候夹到汉堡或者卷饼里面，非常美味的早餐

下面分享下蔬菜肉饼的做法

【食材】：

猪肉，胡萝卜，洋葱，芹菜

【步骤】：

1️⃣猪肉先切成片，然后再把它剁成肉糜（放入搅拌机里面搅成肉馅也可以）

2️⃣胡萝卜.洋葱，芹菜洗净然后切碎备用

3️⃣肉馅放入料酒，生抽，黑胡椒粉，适量盐，鸡精等调味料

顺时针搅拌上劲，再加入适量水继续搅拌(肉馅吸水后口感不会那么干)，直到肉馅很有黏性，然后腌制10分钟入味，然后再放入胡萝卜.洋葱，芹菜碎用筷子搅拌上劲

4️⃣手中沾点水，用勺子取一点肉馅放入手中做成圆形

5️⃣平底锅刷一层薄油，锅热后放入肉饼，用手或勺子给肉饼整形，边缘弄圆，依次做好所有肉饼

6️⃣平底锅中小火煎制两面金黄即可(也可以用烤箱烤熟，蒸锅蒸熟)

好吃美味的蔬菜肉饼就做好了

小贴士：

1.肉饼要想颜色深些可以加些生抽

2.用手取肉馅做肉饼时如果太粘可以戴上一次性手套

3.也可以往肉馅里加入鸡蛋，淀粉，口感会劲道，Q弹些

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