江西人能吃辣吗(中国最能吃辣的省份)

一说起吃“辣”

大部分人最先想到的都是

四川、重庆、湖南、贵州这些地方

毕竟它们也真的蛮“辣”的

以后谁再说江西人不能吃辣,就把这篇文章甩给他!

四川的毛血旺、重庆的火锅、

湖南的口味虾、贵州的辣子鸡

那可都是鲜红一片的!

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但是这些在我们江西人面前

那可都是小菜一碟

因为我们江西

才是那个最会吃辣的省份

要知道江西省是

鲜辣椒全国种植面积的

NO.1

以后谁再说江西人不能吃辣,就把这篇文章甩给他!

全国举办过或多或少的吃辣椒大赛中

江西人经常举起吃辣届翘楚的奖杯

让人心服口服的透透的

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江西菜就像江西人的特性一样

表面低调

实则若将表面朴实的菜肴一吃

保管你辣上天!

并且久久不能缓过来

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江西人到底有多能吃辣?

全国各地的网友是这样评论的

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江西人以为自己是个“青铜”

去了外省才发现自己是个“王者”

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除了和全国的“兄弟们”比吃辣以外

江西人自己也会进行一番比拼

11个地区市的江西人

到底哪个地方最能吃辣呢?

NO.1

萍乡人:红辣椒炒青辣椒

据说萍乡人吃的辣椒可以绕地球3圈

“老板麻烦炒个菜,红椒炒青椒”

再一个传言就是

萍乡炖汤、煮粥都要放辣!

在萍乡,你如果跟炒菜师傅说不要放辣椒

师傅可能把锅铲一丢,不炒了!

代表美食:萍乡麻辣

萍乡麻辣,在辣条界绝对数一数二

入口够辣够劲道

久而久之,便成了当地特色

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对大部分萍乡人来说

萍乡麻辣是无法抹去的记忆

只要是人流聚集的地方

总会有几盘萍乡麻辣摆在显眼处

NO.2

南昌人:辣的嗦叫

南昌很奇怪,看起来河湖众多

一副江南水城的清新模样

但偏偏南昌人特别重口

【烧烤图片】

骨子里带着几分彪悍的南昌人

吃起辣来绝不含糊

嗜咸鲜香辣,味道要多重有多重

代表美食:炒螺蛳

南昌人餐桌上的炒螺蛳

似乎最能体现南昌人吃辣的精髓

吃螺蛳肉是其次

重要是的吸!

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蘸满鲜辣汤汁的螺蛳简直是人间极品

往嘴里一吸,头皮一紧

反复几次

被辣得龇牙咧嘴的南昌人

发出一阵悉索悉索的声音

南昌话辣得嗦叫,不是没有道理哒!


NO.3

新余人:麻辣三绝谁与争锋

说起吃辣,新余人无疑是骄傲的

号称外地人比本地人还多的新余

流传了许多关于吃辣的轶事

新余人做菜标配小米椒和辣椒油

辣椒油深入骨髓,小米椒锦上添花

双重加持下的新余美食

就三个字,变态辣!

代表美食:鸭三件

说起新余辣食里最有名的

就数这麻辣三绝——鸭翅、鸭头、鸭爪

夜宵摊上几乎每桌都有

好吃到停不下筷子

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论吃辣

新余在江西还是很有实力的

NO.4

抚州人:咸咸辣辣

抚州地处江南

口味以咸辣为主

所以抚州人都宣称自己喜欢吃咸咸辣辣的

抚州人吃辣花样百出

不论食材多么简单质朴

都能做出辣到你想哭的程度

代表美食:辣椒饼

抚州的辣椒饼

讲究由纯辣椒制成

没有过多的食材搭配

吃的就是这满嘴的辣椒味

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大概只有喜欢辣椒到极致的抚州人

才会想出这么一道既火辣又纯粹的

“辣椒饼”

NO.5

九江人:多放点辣椒!

说起九江

就不得不提浔阳菜

浔阳菜因九江古称浔阳而得名

浔阳菜喜辣

并具有烧菜味重,炒菜味淡的特点

在烹饪中突出原汁原味

和萍乡、南昌炒青菜也放辣椒一比

显得没那么“丧心病狂”

所以辣的程度两极分化

要么特别辣,要么特别清爽

代表美食:麻辣鱼

九江临近长江、鄱阳湖

所以河鲜是这里的一绝

麻辣鱼主料就取自当地的皖鱼

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做法跟川菜有些相似

但配料上似乎又有自己的独到

鱼肉嫩滑,汤汁浓郁

撒上层层辣椒


NO.6

景德镇人:无辣不欢!

有人调侃说景德镇的厨师

如果不让他们在菜里放辣椒

恐怕他不知道该怎么烧菜

景德镇人的房前屋后往往都备上鲜红的辣椒

家常便饭都少不了辣椒的点缀

特别是在年轻人当中

哪里辣就哪里吃!

代表美食:辣椒粑

景德镇美食界有三绝

冷粉、饺子耙、辣椒粑

特别是从小吃到大的辣椒粑

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NO.7

宜春人:没辣椒吃不下饭!

在宜春,男女老少普遍嗜辣

喜爱腊味烟熏肉类食物

炒个青菜或者打个汤都要放点辣椒

一顿饭没辣椒吃不下饭

比起传说中煮粥都要放辣椒的萍乡人

有过之而无不及啊!

代表美食:万载剁肉

在宜春当地,特别是万载县

当地人做菜几乎都会放小米椒

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而晒干的黄椒正是做万载剁肉的重要食材之一

鲜香麻辣的剁肉

加入小米椒辣劲十足

在万载,这是一道必不可少的美味菜肴!


NO.8

鹰潭人:我们的辣条全国闻名!

鹰潭的辣,每种都让你回味无穷

号称“鹰潭第一辣菜”的茄子干、豆角干

辣劲十足的蕨菜炒咸肉

麻辣香酥的鸭头、

辣嘴不辣心的小炒肉

肥嫩鲜辣的剁椒鱼头、

咸辣爽口的贵溪捺菜

每一款都辣得够呛

代表美食:鹰潭豆角干

豆角干香辣可口

韧劲十足,口感独特

让人停不了嘴有木有!

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NO.9

上饶人:我们的辣椒全国第一

靠近江浙地区,上饶的辣

仍保留了自己本地的特色

譬如最出名的就是余干辣椒

无论是单独做菜还是与其它食材搭配小炒

都掩饰不住其浓浓鲜辣味并且开胃下饭

代表美食:余干辣椒炒肉

辣椒炒肉本身只是一道普通菜

但是加上余干两个字

那身价蹭蹭往上涨

“辣嘴不辣心”的余干辣椒绝对够味

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NO.10

吉安人:辣的纯粹!

吉安的辣

就连街上小摊小店

卖的汤汤水水

也是辣得尖锐

吉安的的辣菜

有一种辣椒的纯粹感

炒菜很好吃味道极重

代表美食:泰和萝卜

泰和除了著名的乌鸡

还有一绝就是泰和萝卜

泰和萝卜的辣不同于其它的辣

它是一种酸酸甜甜的辣

酸甜可口,辣味十足!

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NO.11

赣州人:吃辣历史悠久

赣州食辣的历史悠久

他们在辣菜烹饪、味型、调味

等方面积累了大量的经验

在街头巷尾,辣味饮食开枝散叶

代表美食:南康辣椒酱

创始于明末清初

迄今已有300多年的产销历史

南康辣椒酱

色泽红亮油润、酱香浓郁、甜辣味美

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江西的十一个地区市

各有各的辣法各有各的味道

你是江西哪里人呢?

你爱吃辣吗?

在留言区评论分享你的“辣”故事吧~

来源:地宝网、江南都市报

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文章来源: Linn
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