猪肚怎么炒(猪肚怎么炒又脆又嫩简单的做法)

蒜苔炒猪肚。

为什么你在家炒的猪肚不是吃起来硬邦邦就是嚼起来像轮胎皮？明天你就像我这样炒脆嫩好吃香辣又开胃。

·新鲜的猪肚里面加入白面粉、白醋、白盐揉搓1分钟，把表面的粘液和杂质揉搓掉之后再用清水冲洗干净。

·清洗干净以后冷水下锅，放入葱、姜、高度白酒煮上半小时。

·再将煮好的猪肚改刀切成筷子粗细的条。

·锅中油热倒入姜、蒜米黄、贡椒、小米辣，大火把它们的香味爆出来。

·炒出香味以后倒入一点豆豉进去。

·把屎香味炒出来以后再放入猪肚，蒜苔也倒进去，先来上一点点的盐然后翻炒一分钟。

·蒜苔炒熟以后放蚝油、鸡精、胡椒粉、一点点老抽，再继续开大火翻炒个17秒钟。

接下来简单的教大家尝试一下。

照这样炒的猪肚如果咬不动不好吃，欢迎你找个同城代的赶紧去试试吧！