红薯怎么保存不会烂掉(红薯怎么保存不会烂掉小苏打呢)

导语:住楼房咋保存红薯?教你1个好方法,放半年不烂不长芽,越放越甜!

虽然生活是越来越美好,美食是越来越多,但是人往往难忘的却是记忆中的美食,小时候的味道。每到秋天,我就会想起小时候一家人其乐融融围在一起吃着妈妈烀的土豆、烤的红薯,那滋味那味道简直是绝了,以至于以后的很多年都会莫名的盼望秋天的到来。又到深秋,又到了红薯的收获季节。


说到红薯,又叫地瓜、山芋、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸及多种矿物质,在旧社会,由于经济的不发达,很多地方经常闹饥荒的情况,那时,主要依靠红薯和土豆,回忆起那段时光,有些人会说“吃红薯都吃得快吐了”,到如今,红薯翻身做了主人,成了营养食品。


红薯美味又营养,做法也多样化,可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃,还可以做地瓜饭吃,而最好吃的就是烤红薯,尤其是冬天,大冷的天来一块热乎乎的烤红薯,简直是太幸福了,而且吃起来没有任何负担,简直是从头到脚都舒坦,既温暖了胃,又甜腻了心。


在我们农村,最好的处保存方法就是把收获的红薯晾上几天,然后放到红薯窖里,放半年不烂不长芽,越放越甜;现代人都是住楼房,买多了不是烂了就是发芽了,丢了可惜还浪费钱。住楼房咋保存红薯?教你1个好方法,放半年不烂不长芽,越放越甜,接下来看一看我家是怎么操作的吧。


一、挑选

买回来的红薯我们先要挑选一遍,表面有黑点和表面破皮的红薯要挑出来先吃掉,因为这样的红薯易坏,不宜保存;大小均匀、表面光滑、没有伤疤的红薯易保存,所以保存红薯前挑选红薯是至关重要的,请记住“一条臭鱼会毁了一锅汤”,红薯亦是如此。


二、晾晒

挑选好的红薯不要着急保存,要先把它们放在太阳底下晒一晒,晒出红薯表面的水分,这样能更好地保存,也能延长放置的时间。


三、装箱

其实保存红薯真的很简单,主要是保存红薯的环境要通风干燥,而且红薯对温度也有要求,最好是9~14度,这温度会使储存时间更长。正确的做法是:找一个空纸箱,先在底部铺上一层卫生纸,再摆上一层红薯,直到摆满纸箱,再多放一些卫生纸,卫生纸的吸潮性特别的好,它能使地瓜表面保持干燥,这样既防潮又阻止红薯与空气过分接触,从而氧化的慢,保存时间更久,这样放置红薯,放半年不烂不长芽,越放越甜;有些人会问我用旧报纸可以吗?答案是可以的,但是报纸的吸潮性不如卫生纸好,所以保存时间相对会短一点,效果也会差一点。


生活需要技巧,保存红薯,有人放地窖,有人放冷库,而我家只用一个纸箱就搞定了,放半年不坏不长芽,而且越放越甜。你家是怎样保存红薯的?欢迎留言。我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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文章来源: Linn
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