健康长寿是人类的共同理想，人类追求健康长寿的实践活动，已成为推动社会经济不断发展，生活质量不断提高的强大动力。中国就有长寿村的存在，百岁老人也屡见不鲜。经过研究调查，这些寿星的出现与当地的自然环境、水质、饮食结构息息相关，一些老人爱喝桑叶茶引起了小编的注意。事实上，桑叶茶早在我们《本草纲目》中就有记载，桑叶茶含有丰富的符合人体需求的矿物质，还能中和体内脂肪，这样好的一道桑叶茶要怎么做呢？
酷暑当前，南方闷热又潮湿。成片的桑叶已经挂满枝头，村里面的老人常常说今晚摘些神仙叶回来泡茶，桑叶在农村特别有名。小时候只知道摘桑叶来喂蚕，却不知道这桑叶还有泡茶来喝的说法。那今天小编就来分享一下这桑叶茶是怎么做的。
第一步：清洗
制作桑叶茶需要先采摘新鲜嫩绿、完整无损害的桑叶，采摘好的桑叶用清水反复清洗干净后，把桑叶放在阴凉通风的地方阴干至没有水滴。再把桑叶的叶柄去掉并叠成8～12层厚，同时切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。
清洗
第二步：蒸煮
切好的桑叶需要放入蒸笼内，用水蒸气蒸5分钟左右，以桑叶软熟保持鲜绿为好。之后将桑叶摊开放凉，放凉后用手在木板上沿一个方向摊滚，让叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。
蒸煮
第三步：揉搓
蒸完后的桑叶，用手给它用力搓一下，把多余的水份搓出来。得到半干的桑叶茶，还要放在阳台上晾干，利用阳光的照射让茶叶变干，遇到没太阳的日子，可以用烤箱慢慢烤干水分。桑叶茶晾干后，就还差炒制这一步了。
揉搓
第四步：炒制
接着将揉搓好的桑叶进行炒制，可以放入热锅内不停翻滚蒸干水分。再把制成的桑叶迅速倒入干净的容器内摊凉，冷却后用适当的筛子筛掉细碎末，晒好的干桑叶就可以用于泡茶饮用即可。
炒制
做好的桑叶茶放置在干燥的容器中，想喝茶了舀出一勺，倒入开水冲泡即可饮用。桑叶茶喝起来通透，茶香四溢，喝完心情舒畅，难怪被注重长寿的人，称为神仙茶。
如果家里实在找不到桑叶自己制作，大家可以选择鑫缘的缘生堂牌桑叶茶。他们家用的是“茶桑1号”桑树品种，初霜后严格按照标准规格采摘，桑叶颜色翠绿，叶形娇小，炒制成的桑叶茶蜷曲似螺，冲泡后茶汤明亮，鲜爽生津。不失为一个好选择！
