虾干怎么吃(大海味道海产品虾干怎么吃)

  没几天就要过年了,大家应该都在忙碌地准备年货吧,年夜饭的菜单都准备好了吗?作为一年当中最重要的一顿饭,不仅要丰盛,寓意也要好。除了大鱼大肉以外,自然少不了虾这道食材,因为煮熟的虾一般会呈现出红色,过年吃虾寓意新年日子红红火火!

  快过年了,分享这4种虾的不同做法,学会了就可以给年夜饭的餐桌增添一点色彩。

  一、 芝士土豆虾球

  用料:

  虾,土豆。

  做法:

  1、 土豆表皮刮一刮,清洗干净后切成薄片上锅蒸熟。

年夜饭少不了虾,这4种虾的做法,好看又好吃,寓意日子红红火火

  2、 趁着蒸土豆的时间,把虾处理一下,虾去掉背部的壳,尾部的壳留下,用刀把虾背轻轻划开,抽掉虾线。

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  3、 所有的虾处理好后,清洗干净,放在大碗中,加入盐、鸡精调匀。

  4、 土豆蒸好以后,取出捣成土豆泥,加入盐、黑胡椒粉和少许淀粉拌匀。

  5、 抓一小把芝士碎,用手捏成球状。

  6、 取出一块土豆泥,用手压扁,把芝士球和虾肉包住,记得把虾的尾部露出来。

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  7、 土豆球包好后放进面包糠里滚一圈,裹住面包糠。

  8、 烤盘里面先垫上一层烘焙纸,把土豆球整齐摆放在烤盘上,烤箱上下180度烤20分钟就可以了。

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  二、 椒盐虾

  用料:

  虾,青红椒,大蒜,椒盐,料酒,盐,白胡椒粉。

  做法:

  1、 青红椒切成圈,大蒜切成碎末。

  2、 用剪刀剪去虾须,把虾的背部划开,抽掉里面的虾线,洗净放入碗中,把虾加入一点盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制一下。

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  3、 在腌制好的虾上倒入淀粉,用手抓拌均匀。

  4、 锅内倒入足量的油,把虾全部倒入锅中,炸的时间不要太长,变色后就可以捞出了。

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  5、 锅中留少许油,把蒜末、青红椒圈放入锅中炒出香味,倒入炸好的虾,加一些椒盐快速翻炒就可以出锅了。

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  三、可乐大虾

  用料:

  虾,可乐,生姜,大蒜,生抽,盐,醋。

  做法:

  1、 用刀把虾的背部轻轻划开,取出虾线,洗净备用。

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  2、 锅烧热,倒入少许油,把虾平铺在锅中煎制。

  3、 一面变色后记得翻面,把两面全部煎到变红为止,加入姜蒜、生抽、盐,再倒入适量的可乐焖煮。

  4、 等汤汁变少以后,开大火,用铲子翻炒几下,汤汁变浓稠后,淋上一点点醋就可以出锅了。

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  四、盐焗大虾

  用料:

  虾,花椒,盐。

  做法:

  1、 用清水把虾洗净,控水备用。

  2、 锅内擦干,烧热后,倒入足量的盐,加入少许花椒一起翻炒。

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  3、 把盐炒干以后,把一半的盐盛到碗里。

  4、 把沥干水的虾有序的摆放在锅中的盐巴上方,再把碗中的盐巴倒在虾的身上,开小火焗6分钟。

  5、 时间到了以后,把虾捞出,表面的盐巴处理干净就可以开吃了。

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  (粥粥)

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文章来源: Linn
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