![自制酒酿的做法](http://www.axjcy.com/uploadfile/202307/614666ce5bde65c.jpg)
By 花千树af
用料
- 糯米 250g
- 酒曲 2g
- 凉开水 130g
做法步骤
![自制酒酿的做法](http://www.axjcy.com/uploadfile/202307/1693c58cfe6d334.jpg)
1、糯米泡一夜至能手捏碎
![自制酒酿的做法](http://www.axjcy.com/uploadfile/202307/73c0976ce2a21c3.jpg)
2、沥干水分 铺入蒸笼戳点洞透气 锅水开再上锅蒸 大火蒸30分钟至成熟
![自制酒酿的做法](http://www.axjcy.com/uploadfile/202307/b12acdbce784524.jpg)
3、乘热打散 晾凉至35度不烫手
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4、放入开水烫过的容器内 放入酒曲 再放入大概生米一半的凉白开拌匀 水正好被米吸完 水太多容易失败
![自制酒酿的做法](http://www.axjcy.com/uploadfile/202307/9ddb3d611b0a334.jpg)
5、稍稍压实抹平 中间戳一个洞 洞里再撒点酒曲粉 利于发酵出酒
![自制酒酿的做法](http://www.axjcy.com/uploadfile/202307/8ce27a792f8e159.jpg)
6、有酸奶机的直接放酸奶机 没有的就密封起来放温暖的地方用被子包起来2-3天有酒香即可
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7、酸奶机直接米酒功能 36小时 慢慢等吧
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8、成功啦
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9、加点水煮开 打入蛋花放点枸杞 自己做的不够甜我加了点红糖 美容又丰胸
小贴士
酒曲放的越多越甜 所有的容器用具都得开水烫一下消毒哦 凉开水放的量根据米饭的吸水程度添加能把米稀释的粒粒分明即可
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文章来源:
Linn
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