孕妇可以吃紫苏吗(孕妇可以吃紫苏吗中期)

初识紫苏应该五六岁了,是在吃豆豉的时候发现的,老家人不叫紫苏,叫苏叶,是一种食药两用的草本。

苏叶一直长在村头村尾、屋前屋后,不需要播种,也不需要施肥,每年春天及时从杂草中挤出点点胭脂色,然后慢慢变大,长出枝干和枝丫,将胭脂色渐渐撑开,撑起片片紫红,在一片草绿中光鲜亮丽,夺人眼球。

立夏前后,勤劳的村妇上山拔来小竹笋,南乡人对水笋情有独钟。畚来几官升六月黄(豆),洗净后放五桶锅里,加水浸满,加入小竹笋和苏叶一起煮。待满屋都是香气扑鼻时,黄豆煮熟了。趁着大太阳,将黄豆倒进箪簿里摊开曝晒,黄豆逐渐收缩,黄豆由淡黄色变成了黄褐色,黄豆表在表面打起千层皱,泛白,在褐色豆肉的衬托下,如俯瞰的地表上一道道山嵴,是绝妙的微缩版地貌图。这样晒干了就成了豆豉,远远地散发出豆香和苏叶香混合在一起的豆豉香,丢两颗入嘴,慢慢嚼咬,鲜、韧、香,回味到现在,一直到老。

记得父亲和我说过一个小故事,说是爷爷一次去帮助人家搬砖盖房子,响午歇息的时候,东家给每个粗工一把豆豉,爷爷一不小心掉了一颗,顺着一垛砖隙掉到了底下,老爷爷居然将整垛砖拆了,找出那颗豆豉放进嘴里,脸上露出满意的笑容,可见这豆豉诱人的魅力。

这几年回老家在村里很少见到苏叶了,村里也吃不到豆豉,可能是现在老家已经没人种豆的原因吧,也可能是劳动力都外出打工的原因。

许多年以后,自家院子里不知什么时候冒出了一片紫苏,由于小时候的记忆,倍加呵护:除草、施肥、定期收摘。我将苏叶摘下洗净、晒干,小心翼翼地用保鲜袋装起,每当烧鱼烧肉时都放点进去,除腥还增香,味道自不必说。昌化人炖鱼汤喜欢放苏叶,他们也有家家户户种植苏叶的习惯。

新鲜的紫苏可以打汤搨煎饼,香气扑鼻,吃后满嘴留香,偶尔打起饱嗝,余香犹存。至于紫苏的保健作用,上网查一下比我讲得清楚。



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文章来源: 丽丽
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