大部分中国人的食谱里，除了天上一对翅膀的飞机不能吃，地上四条腿的板凳不能吃外，别的都可以纳入菜单里，甚至有些人判断是否喜欢某个动物的标准是“好不好吃”。

古人笔下的猫

不过小众的菜单并不能决定大众的食谱，在大部分中国人眼里，很多动物不到万不得已是不能吃的，比如猫，但猫为什么不能吃，每个人都有或迷信，或科学的看法，其实早在600多年前的明朝，李时珍所写的《本草纲目》中，就已经提到为什么不能吃猫。

将猫当做宠物

提起猫为什么不能吃，还得从它的起源说起，当下科学界认为，世界所有猫的共同祖先，都是从非洲野猫进化而来的，时至今日，非洲大草原上还有这一种类的野猫。

和其他人类驯养的动物不同的是，从始至终，猫都没有被人类驯化，与其说人类选择了猫当宠物，倒不如说是猫选择了人类当长期的饭票。

非洲野猫

古埃及王国中，统治者将猫奉为神物，对猫有着法律保护，不允许人擅自宰杀猫，否则将被处死，这一点在现存的古埃及壁画中可见一二。

并不是古埃及人迷信，因为在中国先秦时期，也有着将猫当做猫神来祭拜的习俗，那时的人们对猫敬若神明，原因在于猫的习性有着无法解释的一面。

古时的人对于黑夜有着莫名的恐惧，加上社会生产力低下，点灯需要烧油或烧蜡，是一种浪费的行为，所以没有特殊情况，大部分人都选择日出而作日入而息。但猫的生活习性和人类恰恰相反，作为夜游动物，猫的眼睛构造比较特殊，能通过瞳孔的收缩收集光线，即便伸手不见五指，猫也能在黑夜中行动自如。

加上猫时常会在夜里尖叫，人们认为猫的眼睛能看见不干净的东西，是行走在阴阳之间的勾魂使者，为此不少鬼怪故事中，都有着猫妖的存在。种种迷信因素，让人们仅把猫这种动物视为捕鼠工具，并不当做宠物来饲养。

埃及猫

到了宋代，由于商品经济的繁荣和海洋贸易的发展，不少外国品种的猫流入中国，通过异乡人对猫的态度，人们逐渐不再谈猫色变，而是将猫当做动物来饲养。

但中国历史上的和平年月屈指可数，战乱年代，人们连肚子都吃不饱，就更别谈喂猫了，吃猫都有可能。

但奇怪的是，有历史记载的灾荒年代，人们挖野菜、啃树皮、吃老鼠，但唯独没有听说过吃猫的，这又是为什么呢？

《本草纲目》中的猫

说起为什么不吃猫，很多人认为猫身上有细菌，不干净，吃秽物，而且以老鼠为食，这种说法也对也不对。

说对的原因是猫身上的确有很多细菌，说不对的原因是猫并不喜欢吃老鼠，但凡有口吃的，都不会选择将老鼠当做食物，这也是现在很多家猫不抓老鼠的原因。

本草纲目

而且人们不吃猫的原因并不是因为猫脏，而是因为猫不好吃，这一点在李时珍的《本草纲目》中也曾提到。李时珍认为世上的药理是相通的，中医讲究以形补形，所以猫这种敏捷的动物，如果当做药材，一定是一剂猛药。

可李时珍通过观察发现，人们并不吃猫，而且对于吃猫的人感到很恶心，本着实践是检验真理的唯一标准的原则，李时珍开始了自己的实验。实验的过程太血腥就不再讲述，但通过实验，李时珍得出一个结论，那就是猫肉虽然无毒，但是肉质偏柴，吃起来比较干涩、酸腥，远不及猪牛羊、鸡鸭鱼等家畜、家禽的味道要好。

实验过后，李时珍认为人们不吃猫的原因和迷信并没有关系，只是因为猫体型小、宰杀麻烦、味道不好，所以才没被纳入南北方诸多菜系的食谱。

李时珍

总结：

世上无绝对，虽然李时珍在《本草纲目》中记载了为什么不能吃，或者没人吃猫肉的原因，但还是有极少数人吃猫，比如被称为“龙虎斗”的菜，所用食材就是将猫和蛇放在一起煮。

但事物的发展不会以少数来决定多数，而且现在社会生产力发达，人们可以果腹的食物有很多种，菜谱的发展越来越朝着文明前进，因文化的普及，诸如“龙虎斗”和“玉林狗肉节”等情况，将逐渐被取缔。