马肉什么味道(马肉什么味道发酸)

众所周知，我国乃是美食大国，因幅员辽阔，仅是一个省的美食，便让人眼花缭乱。无论是猪肉，还是羊肉、牛肉，以此为食材，烹饪出的美食，种类繁多，几乎每一种，都受到广大吃货们的好评，让人直流口水。然而令人好奇的是，马肉也是一种肉，为什么几乎没人吃？

在古代的时候，我们国家的交通工具并不是很多，高铁、飞机等都是人们想都不敢想的。而那个时候，人们出行最常用的交通工具就是马。另外，古代在打仗的时候，有一匹好马也是至关重要的。所以，当时即使是人们饿得不行，也不会轻易吃马肉，而这种文化就一直延续到了现在。

在农村有一句俗语叫“驴肉香马肉臭，打死不吃骡子肉”。从这句话我们就能看得出来。并不是没有人尝试过。可能就像猫肉一样，马肉的味道让人难以接受。相对来说，驴肉则在味道和纤维粗度上适合人们的胃口，所以马肉被淘汰，而驴肉被推崇。相信很多小伙伴们都吃过“驴肉火烧”这道名小吃！

如果要把马肉当作一种人类的主要肉食供应，那么算起来它的养殖性价比特别的低，而且周期长耗费也大，根本不适合养殖赚钱，所以它作为肉食供应是不划算的，因而吃它的人也会更少些。各位小伙伴们，你们是否吃过马肉呢？一起来说说马肉的口感如何，是否能接受它的味道呢？感谢大家的阅读，欢迎评论区留言探讨！