在今年6月的WWDC19苹果全球开发者大会上，苹果正式带来了新一代操作系统iOS 13。从与初代iPhone一同诞生的iPhone OS，到如今的iOS 13，iPhone的操作系统同样伴随我们走过了十二个年头。
在2007年1月9日的Macworld展会上，时任苹果CEO的史蒂夫·乔布斯发布了初代iPhone。彼时，乔布斯称iPhone搭载的操作系统是OS X的一个不同版本，他表示“iPhone运行OS X的同时可使用‘桌面应用程序’”。同年6月苹果发布了名为“iPhone Runs OS X”的第一版iPhone操作系统。第二年，在向开发者开放测试这一操作系统时，苹果才正式将它命名为“iPhone OS”。有关iPhone操作系统的故事，也将从这里开始。
iPhone OS
IT之家与大家一同回顾iPhone的十二载变迁时，曾提及2004年，苹果公司组建了拥有一千余名员工的研发团队，并秘密发起了一项名为“Project Purple”的研发项目。
事实上，直到2005年，在“把Mac缩小”和“把iPod变大”的两种方案中，史蒂夫·乔布斯还赞同前者，但后来他改变了主意，决定进军移动电话领域。与此同时，在斯科特·福斯特尔所率领团队和由“iPod之父”托尼·法戴尔领导团队之间的内部竞争中，福斯特尔团队开发的“iPhone OS”胜出。
从2007年1月9日苹果正式公布iPhone操作系统，到同年6月29日与公众正式见面的“iPhone Runs OS X”，及至2010年5月18日停止更新，苹果共推出了三个大版本的iPhone OS——iPhone OS 1.0、iPhone OS 2.0与iPhone OS 3.0。
（注：下文不对“iPhone Runs OS X”和“iPhone OS”作区分。）
iPhone OS 1（同年初代iPhone发布）
初代iPhone采用电容式触摸屏，这也为iPhone OS的交互方式奠定了基础。iPhone OS 1基于XNU（XNU is Not Unix）内核，支持多点触控（Multi-touch），还搭载了为数不多的应用程序，包括文本、日历、照片、相机、YouTube、股票、地图、天气、时钟、计算器、笔记、设置，以及Dock栏的电话、邮件、Safari浏览器和iPod。
▲在初代iPhone上运行的iPhone OS 1 | 图源：wikipedia
作为iPhone的第一代操作系统，到iPhone OS 1.1.5为止，iPhone OS 1共迎来了九次更新。
iPhone OS 2（iPhone 3G）
2008年7月11日，iPhone OS 2同iPhone 3G一起正式与公众见面了。iPhone OS 2正式带来了App Store，使iPhone用户可以浏览和安装第三方应用程序，进而逐渐形成苹果自己的生态系统。同时，苹果还为开发者带来了SDK软件开发工具包。
▲在iPhone 3G上运行的iPhone OS 2
这一年9月，苹果将iPod touch搭载的系统也改为了iPhone OS。
iPhone OS 3（iPhone 3GS）
2009年3月17日，苹果正式公布了iPhone OS 3。iPhone OS 3在同年6月17日与iPhone 3GS一起和公众正式见面，这也是使用“iPhone OS”命名的最后一个版本。
▲在iPhone 3GS上运行的iPhone OS 3.1.3
iPhone OS 3带来了很多细节方面的优化，加入了系统范围的剪切、复制和粘贴功能，以及Spotlight全局搜索、语音备忘录和横屏键盘。
▲时任苹果公司资深副总裁的斯科特·福斯特尔公布新的iPhone操作系统 | 图源：The Guardian
2010年2月27日，苹果公司发布了同样搭载iPhone OS操作系统的iPad。这一年，苹果公司还重新设计了“iPhone OS”的系统结构与自带程序。
从iPhone OS到iOS
2010年苹果获得了思科iOS的名称授权，在此之前，IOS（Internetwork Operating System）是思科公司为其网络设备开发的互联网操作系统。这一年的6月8日，苹果在WWDC2010苹果全球开发者大会上宣布，iPhone、iPod touch和iPad使用的操作系统“iPhone OS”更名为“iOS”，并发布了首个以iOS命名的操作系统——iOS 4。
iOS 4（iPhone 4）
iOS 4是苹果移动操作系统的第四代版本，于2010年6月正式发布。iOS 4首次带来了多任务处理与应用文件夹功能，同时在部分设备上推出了自由更换主屏幕壁纸功能。
▲在iPhone 4上运行的iOS 4
iOS 4还带来了FaceTime、拼写检查、iBooks、Game Center与集成邮件等功能。此外，苹果还试图通过iOS的软件更新解决iPhone 4的“死亡之握”问题，但均以失败告终。
iOS 5（iPhone 4s）
2011年，IT之家诞生了。
这一年的6月7日，在旧金山Moscone West会议中心举行的WWDC苹果全球开发者大会上，苹果正式发布了第五代移动操作系统iOS 5。这一年，搭载iOS的设备突破2亿台，全球移动操作系统份额达44%。
iOS 5首次推出了即时通信服务iMessage、云服务iCloud、语音助手Siri与集成应用程序消息的通知中心，并在锁定屏幕增设了相机快捷方式。
▲在第四代iPod touch上运行的iOS 5
iOS 5是首个无需依靠电脑端iTunes，便可通过无线方式安装更新的iOS版本。值得一提的是，iOS 5的拟物化设计愈加细致，以致于不少用户至今依旧念念不忘“拟物化”的iPhone 4s。
iOS 6（iPhone 5）
2012年6月12日，苹果在WWDC大会上公布了第六代移动操作系统iOS 6。
这一年，苹果以自己开发的地图应用取代了先前版本内置的谷歌地图，并首次为用户免费提供在车辆需要拐弯时进行语音提醒的导航服务，还移除了同样内置的YouTube应用，新增了播客应用。
▲在iPhone 5上运行的iOS 6
iOS 6还推出了钱包（Wallet）应用的前身——Passbook。用户可以将登机牌、票据和优惠券等电子票证保存起来。同时，App Store等商店接口经过重新设计，采用了信息卡式接口；Siri也新增了包括中文、韩语在内的15个国家和地区的语言。
扁平化的iOS
2013年，iPhone搭载的操作系统从iPhone OS 1一路走到了iOS 7。在苹果首席设计官乔纳森·艾维的主导下，沿用六年的拟物化设计风格迎来革新，iOS 7拥抱了全新的视觉设计，整体风格开始趋向扁平化。
▲拟物化的iOS标志（2013年之前）
这一年，iOS的标志也由之前的拟物化，变为了扁平化设计。
▲扁平化的iOS标志（2013年之后）
iOS 7（iPhone 5s）
2013年6月10日，苹果在WWDC大会上带了采用扁平化设计风格的iOS 7。iOS 7还对用户界面进行了全面改进，包括更加细致的字体、愈加平滑流畅的过场动画以及更加清晰锐利应用程序图标等。
在iOS 7上，苹果新增了“呼吁已久”的控制中心，使用户可以快捷打开无线网络、蓝牙、相机与计算器等常用功能，以及调整屏幕亮度、播放或暂停音乐等。这一年，iOS 7还带来了AirDrop隔空投送功能，通过蓝牙“握手”，wifi“传输”，使设备在没有连接无线网络的情况下实现了文件的快速传输。
▲在iPhone 5上运行的iOS 7
iOS 7还带来了CarPlay产业标准，使用户可以通过汽车车载系统操控iOS设备，并改善了多任务处理与语音助手Siri。事实上，这一年，用户对iOS 7印象最深也许是全新的默认铃声。当然，随着iPhone 5s一同现身的Touch ID影响则更加深远。
iOS 8（iPhone 6）
2014年6月3日，苹果发布了第八代移动操作系统——iOS 8。
iOS 8首次引入了连续互通功能体系，能不间断地衔接苹果设备的工作。包括Handoff功能，用户在某设备开始操作后，可立即使用iCloud账户从另一设备继续相同操作；还有移动网络通话功能，在同一网络环境下，用户可使用Mac接听、拨打电话；以及Instant Hotspot功能，用户可以通过Mac打开iPhone热点。
▲在iPhone 6 Plus上运行的iOS 8.4.1
苹果还为iOS 8带来了音乐服务Apple Music（iOS 8.4）、家庭共享功能、全新的QuickType键盘与健康应用以及Apple Pay支付服务，并向开发者开放了Touch ID的API。
iOS 9（iPhone 6s）
2015年6月9日，苹果在旧金山举行的WWDC全球开发者大会上发布了第九代移动操作系统iOS 9。在iOS 9中，备忘录得到改进，新增对手绘草图和超链接等功能的支持。语音助手Siri也集成了全局搜索Spotlight。
▲在iPhone 6 Plus上运行的iOS 9
苹果还为iOS 9增设了Night Shift（夜览）显示以及省电模式，并在iPhone 6s与iPhone 6s Plus中引入了3D Touch。这一年，苹果以苹方字体取代华文黑体成为了苹果设备的默认中文字体。
iOS 10（iPhone 7）
2016年6月14日，苹果在旧金山带来了第十代移动操作系统iOS 10。
在iOS 10中，苹果重新设计了锁屏界面与控制中心，带来了新的锁屏交互模式，还向第三方应用开放了Siri SDK，并增设了抬手亮屏。这一年，iPhone也由滑动解锁改为按Home键直接解锁。
▲iOS 10
iOS 10也是苹果推出的最后一代支持32位的移动操作系统。在iOS 10.3.3之后，32位硬件再无更新。
（注：时隔两年之后，2019年7月23日，苹果为旧款iPhone和iPad带来了10.3.4更新。）
iOS 11（iPhone X & iPhone 8）
2017年6月6日，苹果发布了堪称有史以来“最多Bug”的第十一代移动操作系统——iOS 11。
在令人诟病不已的iOS 11中，除了层出不穷的Bug，苹果还带来许多新的变化。为了适应iPhone X的“刘海”，iOS 11的信号格图标由iOS 10的圆点恢复至渐变的长方形，主屏幕Dock栏的图标也取消了应用名的显示。
▲在iPhone 7 Plus上运行的“iBug OS”
iOS 11的通知中心也变得更加简洁，由iOS10通知中心的模糊半透明设计变为了全透明背景，并且保留了锁屏界面的时间与日期，取消了快速搜索框。iOS 11的控制中心也由多页式合并为单页，并开始占满iPhone的整个屏幕。
iOS 12（iPhone XS Max）
2018年6月5日，苹果在加利福利亚州圣何塞的麦克恩利会议中心发布了第十二代移动操作系统iOS 12。
iOS 12带来了Animoji的升级版本——Memoji，还新增了快捷指令应用、勿扰模式、屏幕使用时间与家长控制功能。在iOS 12中，FaceTime最多支持32人视频聊天，通知开始分组并且支持一键清空。
▲在iPhone X上运行的iOS 12
在iOS 12中，许多之前爆料的更新并未到来。事实上，iOS 12更多的是修复问题和对系统稳定性的提升。在iOS 12中，所有运行iOS 11的设备均可升级。由此，笼罩着iPhone用户长达一年的Bug阴云中终于散去。
iOS 13
2019年6月4日，在美国圣何塞McEnery会议中心举行的WWDC19大会上，苹果带来了最新的第十三代移动操作系统——iOS 13。
▲iOS 13 | 图源：苹果官网
在iOS 13中，苹果挤了一大管牙膏，加入了深色模式，为iPhone带来了截然不同的观感。还推出了浏览和编辑照片与登录应用和网站的全新方法，以及更加细致的地图。
▲在iPhone X上运行的iOS 13 | 图源：IT之家主页君
iOS 13还提升了应用的启动速度，减少了应用所需的下载空间，并可通过蜂窝网络下载大型应用，支持人脸识别登录iCloud网页端和在应用中独立设置语言，以及“感人至深”的从控制中心直接选择无线网络和蓝牙设备。
iPadOS的分离：更加专注于iPhone的iOS
iPad是由苹果首席设计官乔纳森·艾维领导的团队设计。2010年1月27日，苹果在美国芳草地艺术中心发布了定位介于苹果的智能手机iPhone和笔记本电脑MacBook系列之间的产品——平板电脑iPad。彼时，iPad搭载的操作系统还是iPhone OS，同年6月才更名为“iOS”。
如今，在iOS 13发布的同时，苹果还带来了全新的操作系统iPadOS。这款全新命名的操作系统在iOS的基础上，针对iPad增添了许多新功能。iPadOS采用了新的主屏幕设计，可显示更多应用程序，并增添了“今天”视图。
▲采用黑暗模式的iPadOS | 图源：苹果官网
iPadOS还增添了同样出现在iOS 13上的新特性黑暗模式，并将音量条移到屏幕顶部中央，增加三指手势，还有全新升级的多任务和多窗口模式。而iPad操作系统正式脱离iOS，独立为iPadOS。也许便是iOS更加专注于iPhone的开始。
小结
从iPhone OS到iOS，从拟物化到扁平化，从多种设备共用的操作系统，到分离出iPadOS的iOS 13，iPhone的操作系统兜兜转转走过了十二年。世界万物都是变化发展的，iOS也不例外。我们也期待着未来的iOS可以在一次次更新中带来更加令人欣喜的功能。到这里，有关iPhone操作系统的故事就要暂时告一段落，但iOS的“表演”还将继续……
参考资料：
Wikipedia：iOS
Wikipedia：iOS version history
iMore：iPhone OS 3.0 review
Lifewire：What Is the iPhone OS (iOS)?
Theverge：iOS 12 review: the fixes are in
IT之家：波澜壮阔四十载：细数把握苹果命脉的那些风云人物
EveryiPhone：iPhone OS Details. Can iPhone run OS X apps?