繁花似锦，唯美食不可负

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菜品简介

菜品名：番茄肥牛白菜锅

美味程度：[心][心][心][心]

烹饪难度：[心][心]

菜品材料

肥牛片，白菜，洋葱，西红柿，红椒，蒜，小葱，鱼丸，魔芋块，香菇，平菇，豆腐，盐，鸡精，蚝油，生抽，香油，番茄酱，蒜蓉酱

肥牛营养价值

肥牛是一种高密度的营养食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源之一。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收肥牛的营养。一份肥牛中富含的B12=7份等量的鸡胸肉中B12的含量。一份肥牛中富含的锌=12份等量的TUNA鱼中锌的含量。一份肥牛中富含的铁质=14份等量的菠菜中铁质的含量。

菜品图

烹饪步骤

1.将买回的食材依次清洗干净备用

2.将西红柿去皮切成小丁，洋葱切小丁，蒜，姜切碎备用

3.锅中烧油，油热转小火下入洋葱，蒜，姜炒香。放入番茄丁，加入食盐，番茄酱，将番茄翻炒出沙加入开水焖煮2分钟左右备用

4.豆腐切小块放入锅中煎至两面金黄备用

5.将多余的洋葱丁，蒜沫，等加入食盐，生抽，蚝油，香油，蒜蓉酱等少许温开水搅匀备用

6.按照图上的方式将肥牛片和白菜整齐的摆放好然后切段备用

7.锅中刷油，铺上洋葱片。将肥牛白菜段竖摆放在上面，加入香菇，鱼丸等食材。淋上熬好的番茄汁和调好的料汁，加水没过食材

8.小火焖煮10分钟，撒上葱花

烹饪小贴士

1.番茄去皮时先用刀划十字口，然后淋开水更好去皮

2.把蒜蓉酱换成韩式辣酱风味更好

3.煎豆腐块时油中放入食盐，豆腐更入味。也不会粘锅