茭白炒鸡蛋(茭白炒鸡蛋的做法)

茭白切丝,热锅热油,倒入茭白炒翻,加适量盐和鸡精炒匀,大致平铺在锅底。鸡蛋打散,从边上一圈倒入,像小视频里这样上下左右晃动,使蛋液晃动到四周。鸡蛋大致结块后翻过来,完全炒熟后撒葱花即可。我喜欢这样略有焦色,吃起来更香。
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文章来源: Linn
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