我们经常谈到“欧美”，把欧洲和美国混为一谈。两者也有很多相似之处，但是也有很多迥然不同的文化，比如美食文化。
事实上，在美食这件事上，欧美是有鄙视链的，比如在很多欧洲人看来，美国的所谓美食，其实就是各种垃圾食品，当然，这不影响各种快餐食物在欧洲土地上的流行。
从历史方面来看，15世纪的时候欧洲人开始踏足美国，欧洲文化也被引入了这片大陆。所以，无论如何都必须承认，美国和欧洲的食物有着共同的根源。那么，为什么两者的食物会变得如此不同呢？
除了两个大陆之间不同的食品法规之外，主要的原因还是文化。今天，我们就来聊聊美国和欧洲之间的一些饮食差异吧！
食物尺寸
当你在美国时，你会发现几乎所有的食物都是“大号”的。小号的食物并不多见，只能找到常规或大号的。实际上，美国的中号往往是欧洲的大号。
欧洲人的菜肴总是坚持“少即是多”，或者也可以解释为“简单就是美”，而美国却经常出现尺寸/数量优先于质量的问题。
美国人经常用剩菜袋装着吃不完的食物回家当晚餐或早餐，但欧洲人却不会如此。
在欧洲，不管你吃饱没有，只要自己盘子空了，那这顿饭就是结束了。而在美国，要等到没有食物供应了，这顿饭才结束。
快餐连锁店的盛行
在美国，快餐连锁店是真的“泛滥成灾”了。在这个国家，烹饪似乎已经被连锁店那些简单加工食品替代了，你不需要自己烹制食物，只要去快餐店点餐，花很少的钱就可以吃饱。
无论大人还是孩子，都是如此。现在，这些快餐连锁店也已经在欧洲站稳脚跟。不过，欧洲仍然还有很多人会选择优质餐厅和小酒馆，好好享受美食的时间。
欧洲人喜欢面包
欧洲人对面包的喜爱毋庸置疑。这并不是说，美国人就不喜欢吃面包。
只是在美国，化学物品发酵替代了自然发酵，绝大多数美国的面包品牌都是如此。
只有极少数面包店会坚持用传统的方法制作法式长棍或德国面包。如果你想要在美国吃到真正的面包，最好的办法还是自己制作。
潮流和创新
经常能听到美国是个文化大熔炉的说法，这一点在食物上也不例外。美国人喜欢融合不同文化的美食，创造出全新的食物，比如寿司披萨和拉面汉堡。
而欧洲的文化是多样性的，不同的国家都有自己的传统菜肴，并且引以自豪。在欧洲的一个国家可以品尝到其他欧洲国家的美食，但是并不会把它们和自己的传统美食混合在一起。
举例来说，不管是在法国还是意大利，你都不会听说鹅肝意大利面这样的食物。可是美国人却会在汉堡中加入鹅肝或意大利面，他们喜欢把任何东西排列组合在一起，而且这些新型美食往往会吸引很多美国人排队品尝。
馅饼的差异
对于欧洲人来说，美国制作馅饼的方式是让人吃惊的。馅饼皮很厚，上面有细小的孔洞，表面你看不到一块水果，所有的水果都隐藏在馅饼皮下面。
而欧洲的馅饼水果却是外露的，水果以特定的图案放在馅饼皮之上，混合着一些果冻甜酱。美国的馅饼和感恩节有着密不可分，而在欧洲，一年中的任何时候都可以用应季水果制作馅饼。
星巴克狂热
在欧美，咖啡不仅是用来保持活力的，它也和社交有关，甚至是关乎你的品位。
欧洲人更偏爱黑咖啡，而美国人则喜欢甜咖啡，就像你在星巴克和其他咖啡店里喝到的那种。
这种甜咖啡是在咖啡里加入额外的咖啡因、糖浆、牛奶、生奶油，甚至是饼干。在一些地方，你还可以看到不可思议的拿铁咖啡。总而言之，欧洲人坚持传统咖啡，而美国人却一直在“创新”。
自助餐文化
相比较欧洲人，美国人非常热衷于自助餐。花了一定的钱，你就可以吃到你想吃的东西，而且是无限量地想吃多少吃多少。
在美国，这里有巨大的牛排和汉堡，以及各种饮料和甜食。很明显，美国人很享受这种暴饮暴食的狂欢。
泛滥的薯条
在美国，薯条可以是各种形状，长的、短的、直的、卷的、大块的……这还只是薯条本身的形状，而薯条的蘸酱也是数不胜数。
在美国，薯条可以浸入任何东西，并和各种食物混合。薯条可以是配餐，常见的搭配是汉堡、三明治，它也可以搭配肉和鱼。
相较于美国，欧洲的薯条就显得保守许多——虽然它正是起源于这里。
早餐食物
早餐吃什么呢？在美国和欧洲有截然不同的选择。除了鸡蛋和咖啡，你在欧洲的早餐里几乎找不到任何经典的美式早餐食物，比如培根、土豆、香肠、煎饼或和任何糖浆以及花生酱。
在欧洲，早餐往往是糕点和咖啡，有时候是一片加果酱或黄油的法式长棍。欧洲的一些连锁店也会供应早餐，但是没有美国常见的百吉饼和甜甜圈。
欧洲不流行分摊账单
如果你在欧洲想要平均分摊账单（也就是AA制），那么你最终支付的费用会比你预期的多或少。
根据欧洲国家和地区的不同，应付金额中税款的比例也不同，因此也就变得很麻烦。在美国，你就不用担心这个问题，你自己的应付金额会准确地计算好，只需要支付就行了。
小费问题
欧洲人给小费并不是因为义务，往往只是因为自己想给。而在美国，小费是必须项目。如果你在美国消费了却不给小费，那么你会被质问。
为什么会这样呢？这是因为欧洲人的工资了就已经包含了服务费，而在美国你支付的只是食物的价格，那么就需要额外的小费了。
欧洲的激素控制
众所周知，欧洲在食品安全方面比美国要严格得多：它们严格控制激素和抗生素，检测也更加严格。
美国更注重经济利润，它的农场通常更加拥挤，牲畜使用了大量生长激素，为了食物保存更长时间，里面加入了饱和防腐剂。你在购买的时候可以在食品标签上阅读里面的成分，这样能更好地甄别。
食物的味道
很多人反馈，欧洲的水果和蔬菜味道要好很多。归根究底，这和生产有关。美国的农民更关注高产量和耐用性，而不是风味。
所以你看美国的番茄颜值都很高，又红又圆，而且因为经过改良的关系抗病性也强。
在美国，人们不会优先考虑应季水果和蔬菜，而是只看自己想要什么就买什么。而在欧洲，人们更在乎食物的味道，所以农民也会给果蔬和牲畜的生长提供更好的环境以及更长的时间。
如果你在美国想要买到不含防腐剂的时令农产品，那么你可能需要亲自去和农民或牧民打交道。
全年无休/全天无休
美国的饮食文化真的是想吃就吃。即便是周日，商店也不会关门，大半夜你可以在餐馆里吃小吃。
在欧洲，过去10年里，你都找不到可以长时间开放的餐厅。甚至还有的餐馆或咖啡馆仅仅因为天气原因（比如下雨）就闭门歇业了。
欧洲人更重视生活方式，而不是经济效益。在美国，营业时间越长，顾客越多，那赚得也就越多。只能说，两者的选择不同。
爆米花
玉米在欧洲不像在美国那么受欢迎，最多的和玉米相关的食物可能就是电影院里的爆米花。
在美国，人们经常在家里制作爆米花和玉米狗。美国的玉米实在太多了，不仅是玉米狗，还有苏打水、零食、薯条和几乎所有的加工食品中都含有玉米。
而玉米在欧洲的流行也真的仅限于偶尔的小吃。
饮料续杯
在欧洲，你无法获得免费的续杯，可以说，这个概念根本不存在。
而在美国，你可以随心所欲地喝饮料，水也可以免费续杯（通常是自来水）。当你在欧洲向店家要水，如果你没有说明你要自来水，他们为为你提供品牌水，当然这个是需要付费的。
除此之外，开放式酒吧的概念在美国也比在欧洲普遍。
用刀叉吃披萨
在一些情况下，欧洲人会用叉子和刀子吃披萨或汉堡，他们会右手拿刀，左手拿叉子处理食物。
而在美国，即便需要用刀子，他们也是用刀切好食物，再放下刀子用手拿着吃。似乎欧洲人能容忍用手吃的唯一食物就是他们所谓的“小食”或手拿食物。
煎饼和可丽饼
可丽饼实际上就是法国煎饼，但是它和美式煎饼有着很大的区别。
最大的区别是厚度，美式煎饼里含有发酵粉或小苏打，可以让面团蓬松，面粉和水的比例也更高。还是那句话，美国的煎饼真的很大。
然后是浇头，在法国，他们坚持用糖、花生酱、栗子泥、焦糖，也可以是火腿、鸡蛋和奶酪来制作咸味可丽饼。
在美国，煎饼只会和甜食、水果、糖浆、巧克力联系在一起，它是完全的甜点。
以上就是欧洲和美国美食的一些差异~
希望这篇文章能给你做一个小小的科普~喜欢的给我们点赞吧！