哈喽，大家好下午好！
欢迎来到丹姐汇美食，今天跟大家分享的是：值得大家“种草”的6道特色家常菜，色香味俱全，五一宴客别错过。
离五一放假还有5天，教大家6道特色家常菜，鲜香又美味，待客倍有面子，感兴趣的朋友，不妨学一学，锻炼动手能力，提升厨艺。
下面一起来看看是哪几道菜吧。
第一道：【蒜蓉小龙虾】
好吃到吮手指的蒜蓉小龙虾，蒜香味十足， 真的很过瘾。值得大家种草。
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净，去除虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
2.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
3.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动，炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
4.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分，等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀，滑油30秒左右，即可倒出控油。
5.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉，再加入一罐啤酒，煮开以后，加入生抽10克，蚝油3克，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。
6.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。
第二道：【回锅肉】
回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，它微辣鲜香、开胃下饭，成为了大众的首选。几片焦糯的五花肉，能让任何俏头均沾染上迷人的肥肥的荤香。如此完美，真真让人入口留香，欲罢不能。
1.五花肉冷水下锅，放入姜片、大葱去腥，煮至筷子可以穿透猪肉时，捞出晾凉；
2.蒜苗切段，姜切丝或者切片，蒜切小块儿，肉切成3毫米左右的薄片；
3.锅里倒入适量的油，油烧热后五花肉下锅煸炒，待肉片出油有点卷的时候，把肉片推在一边，下郫县豆瓣酱、少许豆豉炒匀，炒出红油，使肉片上色，加点生抽提鲜，少许辣椒段，加入蒜苗，炒至断生；
4.最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。
第三道：【孜然土豆】
孜然土豆是一道特色菜肴，以土豆为主要食材，配上孜然，辣椒，葱花等制作而成，口感软嫩，风味独特。值得种草。
1.准备削皮的土豆一个，先切成厚片，再切成滚刀块，放入小盆中。小葱两根切成葱花，放入盆中备用。红椒半个去瓤，切成红椒粒，和葱花放在一起。
2.蒜子一小把拍扁，切成蒜末，放入盆中备用。在装葱花的小盆中，加入食盐1克，白糖1克，辣椒面2克，孜然粉3克，抓入一小把白芝麻备用。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
3.起锅烧水，水开后下入土豆块，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀，煮2分钟左右，倒出控水。另起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油，油热后倒入土豆块。不停的晃动炒锅，煎至土豆一面金黄色时，颠锅翻面，继续晃动炒锅。把土豆煎熟，放入蒜末，炒出蒜香味，再放入葱花，孜然粉等辅料。颠锅快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
第四道：【粤式咕噜肉】
油炸后的猪肉外酥内嫩，再搭配上菠萝块和糖醋汁，酸甜开胃，让人只是回想便不停地“咕噜咕噜”的流口水。也值得种草。
1.五花肉用刀均匀切成小方块，沾点鸡蛋液，再均匀裹上一层干淀粉，锅里热油6成时，放入炸制金黄酥脆，捞出控油待用。
2.菠萝用刀切成小块，青红椒切成丁。锅留底油，放入糖醋汁煮开，放入少许淀粉水勾芡。接着倒入菠萝块，青红椒丁和炸好的肉块翻炒均匀即可出锅。
第五道：【糖醋豆腐】
煎的外酥里嫩的豆腐，遇上酸酸甜甜的糖醋汁，色泽红亮诱人，吃起来也是格外的鲜香美味。这么一盘豆腐端上桌，给肉都不换。也值得大家种草。
1.老豆腐简单冲洗，切成小的方块状，香葱择好洗净，切成葱花备用。准备一盘淀粉，将豆腐放入淀粉里，均匀的沾裹上一层薄淀粉。
2.锅中多倒些油，油烧至六成热后，下入豆腐块，中小火煎至四面金黄，夹出备用。
3.小碗里放入一勺淀粉、两勺香醋、三勺白糖和四勺番茄酱、适量的盐，加适量清水搅拌均匀。
4.重新起锅，将调好的糖醋汁倒入锅中，开小火熬煮至冒泡。锅中倒入豆腐，翻炒均匀，让豆腐都裹上一层浓郁的糖醋汁，即可关火盛出，撒上葱花和芝麻，一份酸甜可口的糖醋豆腐就做好了。
第六道：【柠檬鸡翅】
柠檬的清香感被完全注入鸡翅之中，酸酸的滋味让油腻减半，也让肉质变的更加软嫩。吃起来香嫩美味，肉中的清香味犹如春风拂面而来，一个接着一个停不下来，大人孩子都爱吃，也值得大家种草尝试一下。
1.鸡翅放入加了盐和料酒的清水中浸泡，之后洗净控水，两面改刀备用
2.柠檬洗净切片去籽，另切蒜片和葱段，小碗里放一勺蜂蜜加清水搅匀备用。鸡翅放葱蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽及蜂蜜，抓拌均匀。
3.再撒入盐和胡椒粉，挤柠檬汁，加油抓拌腌制一小时。柠檬片铺入空气炸锅，放上腌好的鸡翅，刷上蜂蜜水，180度高温烤10分钟。
4.烤好后翻面，再刷上蜂蜜水，用160度高温烤10分钟即可，出锅撒上芝麻后食用。
好啦！以上就是我今天分享的内容，这几道家常菜大家可喜欢？欢迎评论区留言分享，如果喜欢，记得关注、点赞、收藏哦。因为有你们的关注就是我最大的动力。