1.广东非常有名的白切猪手，Q弹爽脆，肥而不腻，你们喜欢吃吗？
2.把猪手去掉骨头，冷水下锅，加入姜，葱结，料酒，白醋，煮开后打去泡沫，煮30分钟，捞出放入冰开水里面浸泡放凉，放凉之后再放入冰箱冰冻一个晚上。
3.先来准备调料：蒜蓉，姜末，葱花，生抽，香菜，热花生油，全部搅拌均匀备用。
4.冰冻一个晚上的猪手取出切成薄片，装盘，撒上熟的白芝麻。
5.配上调好的汁，原汁原味的白切猪手就做好了。
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文章来源：
Linn
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