枸杞的营养(枸杞的营养成分)

健康养生吃枸杞!但犯了这4大忌,吃枸杞不仅无益还有害!

枸杞是一种药食同源的名贵植物,早在 《神农本草经》中就有记载,称其 “久服轻身不老、耐寒暑”。

我们生活中常见的枸杞是成熟后干燥的果实,最有补肾益肝的作用。中医认为,其性味甘、平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺等功效。现代研究也证明其在免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等方面有重要作用。

枸杞服用方法多样,例如泡服、煎煮、泡酒、熬粥、嚼食、做汤甚至炒菜都可以使用。冲泡可以搭配贡菊、金银花、胖大海一起冲泡,加入冰糖饮用,非常适合长期使用电脑及用眼过度的人群。

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虽然枸杞是一种温补的药食同源的食物,大多数人都可以适当吃一些,尤其适合体质弱、气血虚的人,但仍有一些禁忌。

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健康养生吃枸杞!但犯了这4大忌,吃枸杞不仅无益还有害!

4类不适宜食用的人群

1、脾胃消化不良的人尽量不要吃。《本草经疏》:“脾胃薄弱,时时泄泻者勿入。”

2、患有高血压和性情太过急躁的人,最好不要吃。因为枸杞有很强的温补作用。

3、发热,身体有炎症等病症,阴虚火旺的人。

4、糖尿病患者不适宜过多食用,因为枸杞含有糖分较高。

4个枸杞食用的注意事项

1、夏季不适宜吃枸杞。《本经逢原》:“元阳气衰,阴虚精滑之人慎用。”夏季是阳气上升的季节,少食温补的食物。深秋以后(大约是农历八月十五以后)开始进补比较合适。

2、不宜和绿茶同食。因为绿茶会降低枸杞的保健药效,并且其含有的鞣酸有收敛吸附作用,会在体内形成一种人体无法吸收的物质。如果长期留存在体内,会对身体造成很严重的损伤。

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3、注意不要过量食用。但如果过量食用枸杞子会使人上火,流鼻血,甚至造成眼睛红胀不舒服。(健康的成人每天吃15-22克左右比较合适,治疗用可增加至25克作用。具体需观察自身身体变化,如有不适感应需减少服用量或停止服用枸杞)

4、不宜和过多温热的补品同食,如红参、大枣等。在配比上一定要把握好量,否则容易导致上火等不良症状。

医生建议枸杞这3种吃法,健康美味!

1.直接嚼食:

嚼食是最简单的方式,且营养容易很好地吸收,口感也可以接受。但需要注意,过量食用枸杞易上火,所以每日食用量不宜超过 22 克

2.泡水饮用:

枸杞泡水是最常用的方式,营养可部分吸收。泡水时水温不宜过高、时间不宜过长,过高的水温易破坏枸杞的营养。

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3.熬粥煲汤:

用枸杞熬粥、煲汤是比较适合冬天的方式。熬粥、煲汤的时候加一点枸杞,既增加了食物的口感,又能促进营养吸收。注意枸杞不宜长时间炖煮,高温会影响其有效成分,建议在起锅前加入。

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文章来源: Linn
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