枸杞是一种药食同源的名贵植物，早在《神农本草经》中就有记载，称其 “久服轻身不老、耐寒暑”。

我们生活中常见的枸杞是成熟后干燥的果实，最有补肾益肝的作用。中医认为，其性味甘、平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺等功效。现代研究也证明其在免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等方面有重要作用。

枸杞服用方法多样，例如泡服、煎煮、泡酒、熬粥、嚼食、做汤甚至炒菜都可以使用。冲泡可以搭配贡菊、金银花、胖大海一起冲泡，加入冰糖饮用，非常适合长期使用电脑及用眼过度的人群。

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虽然枸杞是一种温补的药食同源的食物，大多数人都可以适当吃一些，尤其适合体质弱、气血虚的人，但仍有一些禁忌。

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4类不适宜食用的人群

1、脾胃消化不良的人尽量不要吃。《本草经疏》：“脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。”

2、患有高血压和性情太过急躁的人，最好不要吃。因为枸杞有很强的温补作用。

3、发热，身体有炎症等病症，阴虚火旺的人。

4、糖尿病患者不适宜过多食用，因为枸杞含有糖分较高。

4个枸杞食用的注意事项

1、夏季不适宜吃枸杞。《本经逢原》：“元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。”夏季是阳气上升的季节，少食温补的食物。深秋以后(大约是农历八月十五以后)开始进补比较合适。

2、不宜和绿茶同食。因为绿茶会降低枸杞的保健药效，并且其含有的鞣酸有收敛吸附作用，会在体内形成一种人体无法吸收的物质。如果长期留存在体内，会对身体造成很严重的损伤。

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3、注意不要过量食用。但如果过量食用枸杞子会使人上火，流鼻血，甚至造成眼睛红胀不舒服。（健康的成人每天吃15-22克左右比较合适，治疗用可增加至25克作用。具体需观察自身身体变化，如有不适感应需减少服用量或停止服用枸杞）

4、不宜和过多温热的补品同食，如红参、大枣等。在配比上一定要把握好量，否则容易导致上火等不良症状。

1.直接嚼食：

嚼食是最简单的方式，且营养容易很好地吸收，口感也可以接受。但需要注意，过量食用枸杞易上火，所以每日食用量不宜超过 22 克。

2.泡水饮用：

枸杞泡水是最常用的方式，营养可部分吸收。泡水时水温不宜过高、时间不宜过长，过高的水温易破坏枸杞的营养。

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3.熬粥煲汤：

用枸杞熬粥、煲汤是比较适合冬天的方式。熬粥、煲汤的时候加一点枸杞，既增加了食物的口感，又能促进营养吸收。注意枸杞不宜长时间炖煮，高温会影响其有效成分，建议在起锅前加入。

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